お酒に弱い人の飲み方とペース配分 — 体質と付き合う

お酒に弱い、という体質は珍しいものではありません。一杯で顔が赤くなる、翌日に残りやすい、飲んだあと動悸がする。こうした反応は気合いや慣れで変わるものではなく、生まれ持った酵素のはたらきによるところが大きいと言われています。ここでは、お酒が弱い人の飲み方を体質の話として整理し、長い時間を過ごす席でのペース配分を一般論としてまとめます。

顔が赤くなるのは根性の問題ではない

アルコールは体の中で、まずアセトアルデヒドという物質に分解され、それがさらに酢酸へと分解されて排出されます。顔が赤くなる、動悸がする、頭が痛くなるといった反応は、このアセトアルデヒドが体内に残っている状態で起きるとされています。

この酵素のはたらきには個人差があり、日本を含む東アジアでは、はたらきが弱い、あるいはほとんど無い人が一定の割合で存在すると言われています。欧米に比べてその割合が高いことが、「日本人は酒に弱い人が多い」という言い方の根拠になっています。

つまり、飲めるかどうかは努力や慣れではなく体質の話です。「飲んでいれば強くなる」と昔から言われますが、酵素そのものが増えるわけではありません。酔いの感覚に慣れて自分の限界が分かりにくくなるだけ、ということも起こり得ます。かつては飲めないと言うのが失礼という空気もありましたが、いまは無理に飲ませることは問題のある行為として扱われます。断ることに理由は要りません。

自分の量を知るということ

弱い人が最初にやっておくと楽になるのが、自分の「ここまでなら平気」という量を把握しておくことです。

目安としてよく使われるのが、純アルコール量という考え方です。飲んだ量ではなく、その中に含まれるアルコールのグラム数で数える方法で、度数の違うお酒を同じ物差しで比べられます。ビール一杯と焼酎の水割り一杯では、見た目が同じでも含まれるアルコールは違います。

どのくらいで赤くなるのか、どのくらいで翌日に残るのか。一度落ち着いた場面で確かめておくと、外で飲むときの判断が早くなります。体調や空腹の度合いでも変わります。席では最初に「あまり強くないので、ゆっくり飲みます」と伝えておくのが一番簡単です。あとから断るより、前提を先に共有するほうがお互いに気が楽になります。

薄めに作ってもらうという方法

水割りやソーダ割りで飲む場合、濃さは自分で決められます。「薄めでお願いします」と伝えるだけで、同じ一杯でも体に入るアルコールの量は減ります。

一般に、水割りの比率は焼酎六に水四、あるいは五対五あたりがよく言われますが、決まりごとではありません。もっと薄くてもお酒として成立しますし、氷が溶けてさらに薄まることも含めて、自分に合う濃さを探せばよいものです。度数の高いお酒をロックで飲むより、炭酸や水で割って長く飲めるようにしたほうが、弱い人には合っていることが多いはずです。梅酒のソーダ割りのように、もともと度数の低いお酒を選ぶのも自然な選択です。種類はドリンクにまとめています。

時間をかけて飲む

体に入ったアルコールが分解される速さには、およその上限があります。一定の時間あたりに処理できる量は決まっていて、それを超える速さで飲めば、処理しきれない分が体に溜まります。酔いが急に回るのは、多くの場合この速さが原因です。

だから、弱い人にとって効くのは量の調整より速さの調整だとも言えます。同じ一杯でも、二十分で空けるのと一時間かけるのとでは負担が違います。グラスを持ち上げる回数を減らすのが分かりやすい方法で、会話やカラオケに手を使っていれば自然と間隔は空きます。時間制限のない席なら、なおさら急ぐ理由がありません。当店の料金の考え方は料金システムに記載しています。

水と交互に飲む

お酒と一緒に水を飲む習慣は、多くの場面ですすめられています。ウイスキーの席では和らぎ水、日本酒の席ではチェイサーと呼ばれ、もともと味をリセットするためのものですが、飲むペースを落とす効果もあります。

アルコールには利尿作用があり、飲んだ量以上に水分が体から出ていくと言われています。翌日に残るという感覚の一部は、この脱水と結びついているとされます。水を挟むことは、体内のアルコール濃度が上がる速さを抑えることにもつながります。

やり方は単純で、お酒のグラスの横に水を置き、一口飲んだら水も一口飲む。頼みにくければウーロン茶などを合間に挟むのも同じ役割を果たします。選び方はソフトドリンクにまとめています。空腹のまま飲まないことも昔から言われる方法で、胃に何か入っているほうが吸収はゆるやかになるとされます。

飲まないという選択も同じ席に並んでいる

そもそも飲まない、という選び方があります。体質的に受け付けない人、薬を飲んでいる人、車で来ている人、翌朝に予定がある人。理由はさまざまですが、どれも説明の要らないことです。飲酒運転は法律で禁止されていますので、運転される方はソフトドリンクで過ごすことになります。

当店でも、注文はお客さまが決めるものとしています。飲めない方に飲酒をすすめることはしません。初めての方ははじめての方へもあわせてご覧ください。

飲める量は体質であって、場に対する態度とは別のものです。薄く作ってもらい、水を挟み、ゆっくり飲む。それで最後まで気分よく座っていられるなら、そのほうが良い夜になります。

なお、当店は喫煙目的店のため、20歳未満の方はご入店いただけません。