スナックの「セット料金」とは - チャージとの違い

スナックの料金表で「セット料金」という言葉を見たとき、チャージとどう違うのか分からず戸惑う方は多いはずです。スナックのセット料金とは、ひとことで言えば「一定時間の利用と、その時間に含まれるものをまとめた料金」のことです。何が含まれ、時間が来たらどうなるのか。夜の店で長く使われてきたこの言葉を、一般的な仕組みから整理します。

セットという言葉が指しているもの

「セット」は英語の set をそのまま使った言葉で、飲食店では「組み合わせて一式にしたもの」という意味で広く使われます。定食屋のセットメニューと発想は同じで、バラバラに注文すると分かりにくいものを、あらかじめ束ねて一つの価格にしたものです。

夜の飲食店では、この束ねる単位に「時間」が入りました。席を使う権利と、その間に飲めるもの、そして席に人が着く業態ならその時間。これらをまとめて「◯分でいくら」と提示するのがセット料金です。一般に、次のようなものが含まれるとされます。

何が含まれるかは店ごとに違い、同じ「60分セット」でも中身は同じとは限りません。「セット料金いくらですか」だけでは足りず、「何が含まれますか」まで聞いて初めて意味を持ちます。

時間で区切る店と、区切らない店

一般に、料金の組み立て方は大きく二つに分かれます。

時間で区切る店は、入店した時刻を起点に「最初の60分」「最初の90分」といった単位で会計を組みます。始まりと終わりがはっきりしているので、支払いの上限が読みやすいのが利点です。一方で、話が続いていても時計が区切りを作るため、時間を意識しながら過ごすことになります。

時間で区切らない店は、席料を先に決めておき、飲んだ分だけを足していきます。滞在時間が会計に影響しない代わりに、飲み物を重ねた分だけ金額が動きます。

どちらが良いという話ではなく、想定している過ごし方が違います。30分だけ寄りたい日と、一杯を長く持って過ごしたい日では、合う仕組みが変わります。料金全体をどう組み立てるかの整理はスナックの料金の仕組みにまとめています。

延長という考え方

セット料金に必ずついてくるのが「延長」です。最初のセット時間が終わったあと、続けて滞在するために追加する料金を指します。

延長の単位は店によって異なり、最初のセットと同じ長さで延びる店もあれば、30分単位など短く刻む店もあります。延長分の価格が最初のセットと同じとは限らない点も、覚えておくと混乱しません。

延長でつまずきやすいのは、「延びたかどうか」の線引きです。一般には、セット時間を1分でも過ぎれば次の延長が始まる扱いが多いとされます。会計時に「延長が付いているのはなぜ」となりやすいのはこの部分で、退店を決めた時点で一度伝えておくのが確実です。

自動で延長される店と、都度こちらの意思を確認する店があります。これも入店時に分かっていれば、時間が来たときに慌てずに済みます。

チャージとセットはどこが違うか

言葉の関係を整理すると、次のようになります。

チャージは「席に着くための料金」という一点を指す言葉で、セット料金は「その料金で何をどれだけ使えるか」までを含んだ言葉です。チャージが料金の部品の名前だとすれば、セット料金は部品を組んだあとの商品名に近い、と考えると整理しやすくなります。

ややこしいのは、セット料金の中にチャージ相当分が溶け込んでいる場合があることです。「セット料金にチャージは含まれますか」という質問が成り立つのはそのためで、別立てにしている店もあります。チャージという言葉そのものの意味はスナックの「チャージ」とはで扱っています。

なお当店はチャージ制で、時間で区切る仕組みをとっていません。滞在時間による延長も発生しません。詳細は料金システムに掲載しています。

会計の前に確かめておくとよいこと

初めての店で不安を減らすには、席に着いた時点で次の点を聞いておくと十分です。

• 料金は時間で区切られるか、区切られないか
• 区切られる場合、最初の時間はどれだけか
• その料金に飲み物が含まれるか、別会計か
• 延長は自動か、確認があるか。単位はどれだけか
• 表示が税込か税別か、サービス料が乗るか

このうち、抜けやすいのは最後の一つです。一般に、飲食店の価格表示には税込と税別があり、さらにサービス料を上乗せする店もあります。同じ「60分5,000円」でも、最終的な金額は変わります。

聞きにくいと感じる必要はありません。最初にはっきりさせておいたほうが、その後の時間を落ち着いて過ごせます。メニューを出している店なら、渡された時点で目を通しておくだけでも見当がつきます。この考え方は料金の透明性についてに書きました。

用語が分かれば、看板や料金表から読み取れることは一気に増えます。セット料金という言葉に身構える必要は、もうありません。

なお、当店は喫煙目的店のため、20歳未満の方はご入店いただけません。