二軒目にスナックが選ばれる理由 - 居酒屋の後にちょうどいい場所

「一軒目は居酒屋、二軒目はスナック」。長く続いてきたこの流れには、それなりの理由があります。食事を済ませて落ち着いた後、もう少し話したい、歌いたい、でも大きな店に入り直すほどではない。そんなときの受け皿がスナックです。二軒目にスナックが選ばれる理由を、西荻窪駅徒歩1分のスナック ジュゴンの視点で整理します。

食事が終わった後の「もう少し」に合う

一軒目の居酒屋では食事とお酒を一緒に楽しみますが、二軒目に食事はもう要りません。スナックは一般に飲み物中心の業態で、乾き物などの簡単なおつまみがある程度。「お腹はいっぱいだけど帰るには早い」という状態に無理なくフィットします。

飲み物は一杯ずつ頼めるところが多く、当店でもショット、ビール、ソフトドリンクなどを1杯単位で注文できます。

そもそもスナックは「後の時間」のための業態だった

スナックが飲み物中心なのは、好みでそうなったわけではありません。一般に、この業態は深夜営業をめぐる制度上の事情から広まったと説明されます。接待をともなう飲食店は深夜の営業に制限がかかる一方、軽食を出す飲食店の形なら遅い時間まで店を開けやすい。「スナック」という呼び名自体、軽食を意味する英語から来ています。この業態は最初から「食事のあとの時間帯」に合わせて形づくられてきたわけです。

その名残は今の店の作りにも残っています。厨房が大きくないこと、メニューが飲み物に寄っていること、開店が夜遅めであること。当店の営業が21:00からなのも同じ流れの上にあります。二軒目に向くというより、二軒目のためにできあがった業態と考えたほうが分かりやすいかもしれません。

時間を気にしなくていい

二軒目の悩みは「何時まで」です。飲み放題の時間制限や閉店時間を気にしながら飲むのは落ち着きません。当店のチャージは時間無制限で、延長料金の心配がありません。「もう一杯だけ」が自然に言えることは、二軒目にとって大きな安心です。料金の詳細は料金システムをご覧ください。

一軒目が時間で区切られていたぶん、二軒目くらいは時計から降りたいという感覚は分かります。どのくらい居るのが普通かはスナックに何時間いるものかにまとめました。

少人数で入りやすい

一軒目は大人数でも、二軒目には数人だけが残るというのはよくある流れです。スナックはカウンター中心で、一般に少人数の方が居心地よく過ごせます。当店はカウンター8席なので、2〜3人での二軒目にちょうどよいサイズです。一人で寄られる方も多くいます。

カウンターしかないというのは、二軒目では弱点ではなく利点になります。テーブル席は人数が減ると席が余りますが、カウンターは一列に並ぶだけなので、3人でも2人でも収まりが変わりません。途中で一人帰っても残った側の居心地が崩れにくい。解散が段階的になりやすい二軒目とは、席の形からして相性がいいわけです。

会話とカラオケという過ごし方

二軒目に求められるのは「盛り上がり」より「余韻」です。スナックはカウンター越しに話が回る作りで、会話が途切れても気まずくなりにくい構造です。歌いたくなったらカラオケもあります。当店のカラオケは1曲ごとの料金で、歌わない方にはかかりません。歌う方も歌わない方も同じカウンターで過ごせるのが、大部屋のカラオケ店との違いです。作法はスナックでのカラオケの作法をどうぞ。

他の「二軒目の選択肢」と比べると

二軒目の行き先はスナックだけではありません。バーは酒そのものを味わう場所で、カクテルやウイスキーの幅は広い一方、歌える店はほぼなく、会話は連れとだけが基本です。違いはスナックとバーの違いで整理しています。カラオケボックスは部屋単位・時間単位の料金で、三人以上でずっと歌うなら合理的ですが、二人で少し話したいだけだと部屋が広すぎます。二軒目の居酒屋は、食事がもう要らない状態だと注文の選択肢を持て余しがちです。

スナックが引き受けているのは、この真ん中の帯です。少し飲んで、少し話して、気が向けば一曲歌う。どれか一つに全振りしない過ごし方が、一軒目を終えた体には合いやすいわけです。

二軒目に向く理由の整理

二軒目にありがちな不安と答え

「二軒目で入って料金が分からないのは怖い」という声はよく聞きます。当店はメニューを提示していて、サービス料もいただきません。カード・電子マネー・交通系ICに対応しているので、一軒目で現金を使い切っていても問題ありません。

「一軒目で飲み過ぎたのでソフトドリンクにしたい」も歓迎です。「着くのが遅くなる」という場合も、当店はLASTまでの営業なので遅い時間からの一杯に使えます。ただし毎週水曜は定休なので、その日だけはご注意ください。なお、当店は喫煙目的店のため、20歳未満の方はご入店いただけません。

西荻窪の二軒目にジュゴンを

一軒目を西荻窪の居酒屋で楽しんだら、二軒目は駅徒歩1分のジュゴンへ。地下1階ですが白い床と天井で明るく、青い波模様の壁と青く光るガラスのボトル棚があります。入口の青い電飾看板が目印です。初めての方ははじめての方へをどうぞ。人数が決まっていればご予約からご連絡ください。